Secondo Formagel parat con le trifole

Descrizione:

(tartufo nero di Valle Camonica)

Ingredienti:

100gr di Cadolet a persona
1 uovo
Tartufo nero
Sale e pepe quanto basta

Preparazione:

Far sciogliere il formaggio in un pentolino antiaderente, poi unire l’uovo e mescolare bene aggiungendo all’occorrenza del sale.
Mettere la polenta fumante in un piatto, rovesciare sopra a questa il formaggio fuso e spolverare di pepe.
Affettare sopra il tartufo nero e servire subito.