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 ricetta capù - la ricetta di giallozafferano
Con la ricetta dei capù vi portiamo nelle valli bergamasche dove tra una polenta e una casoeula si prepara questa antica ricetta contadina dai sapori intramontabili. Si tratta di teneri involtini di verza farciti con carne macinata e cotti in un delizioso sughetto di pomodoro. L’origine di questa preparazione è legata a una leggenda che narra la storia di un bambino di una povera famiglia ...

 capù(involtini di verza alla bergamasca) ricetta
Mettete la polpa,adagiate i capù. Versate il vino e fatelo sfumare leggermente ,e piano piano aggiungete il brodo vegetale. Fate cuocere per circa 20/30 min e più,sempre con coperchio. consiglio: Servite con contorno di riso giallo,o purè,o polenta.

 capu' - ricetta camuna - arcobaleno cucina gay
La ricetta che propongo è quella che mi ha insegnato mia nonna e mi piace perché è la meno condita e la più semplice da preparare. Ingredienti (per 4/5 persone): 15 foglie di erbe coste; 150 gr. di formaggio grattugiato (grana o simili) 80 gr. di pane tritato; 2 uova; 1/2 spicchio di aglio; 1 ciuffetto di prezzemolo



Altri risultati:



 la ricetta dei capù di tremosine | brescia a tavola
Tagliate la verdura sottilissima, lasciando da parte alcune foglie grandi. Tritate l’aglio con il prezzemolo. In una terrina mescolate tutti gli ingredienti: la verdura tritata, le uova, il pane grattugiato, il formaggio e gli aromi. Dividete il composto in parti che metterete nelle foglie grandi. Legate i capù con del filo bianco.

 nusècc o capù - vivere bergamo
Preparo fette di pancetta nostrana spesse 1 cm. Sulle foglie dei capù metto un pugnetto di ripieno, una fettina di pancetta e arrotolo per bene, avendo cura che il ripieno rimanga tutto all’interno, come in uno scrigno. Lego ogni capù e poi decido se farli in umido con le verdure o lessati in brodo di carne. ( ricetta di Valeria Gallizioli)

 capù (chei de bérghem) | cook and the city
Prima di iniziare a biscottare anche io vi lascio la ricetta, purtroppo la foto del piatto cucinato non ce l’ho. E’ tutto finito in breve tempo. Questo ve la dice lunga circa la bontà di questo semplice piatto, da accompagnare a una fumante polenta. Ricetta (per una decina di capù) Ingredienti. Verza, 1 molto grande; Macinato, 200 gr ...

 dalla valseriana ecco i capù di parre - fuoriporta
Riprendere il ripieno e ricavare delle palline grosse come una noce col guscio ed avvolgere ciascuna pallina in una foglia di verza come se fosse un pacchetto. I Capù vanno bolliti con abbondante acqua, un pezzo di lardo e un pezzo di bollito, le verdure e sale per circa 30 minuti. Vi potrebbe interessare anche:




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